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天食厨房:杜绝“舌尖上的浪费” 让厉行节约蔚然成风

发布时间:2021/08/13 商业 浏览:99

“你们四个人点这些菜差不多了,可以再加个汤。”“这道菜的量比较大,可以再搭配道凉菜。”劝导顾客理性消费,合理点餐逐渐成为天津食品集团天食餐饮公司所属天食厨房(以下简称:天食厨房)员工的服务常态。
在习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示一周年之际,《天津市反食品浪费若干规定》(以下简称:《规定》)正式对外公布,天津食品集团天食餐饮公司党支部迅速将《规定》在全公司进行传达贯彻,要求旗下天食厨房所有员工把“防止食品浪费行为,倡导文明健康、绿色低碳的生活方式,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围,传承中华民族崇尚节俭传统美德”理念不折不扣地落实到经营工作中。
天食厨房作为天津食品集团产业链中国有餐饮的龙头企业,第一时间与《规定》内容对标对表、因地制宜制定有利举措,确保各项要求落实落地。加强宣传力度,普及防止食品浪费常识,张贴摆放节约食物、杜绝浪费提示标识;加大员工培训,要求服务员引导消费者按需点餐,倡导人人做好“光盘行动”;创新服务方式,通过改进宴席和菜单设计,优化备料制作流程,合理设置多种菜品份量规格,通过推行分餐制等方式,引导消费者文明节约用餐;采取科学举措,改善食品储存、加工条件,防止食品变质,降低损耗,提高食品加工利用率,避免过度加工和过量使用原材料;合理调整量级,确定菜品数量、分量,不设置最低消费额并为顾客提供打包服务。
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,反对食品浪费是弘扬中华民族传统美德、践行社会主义核心价值观的内在要求,是保障国家粮食安全的迫切需要,更是促进经济社会可持续发展的重要举措。天食厨房将坚决抵制餐饮浪费行为,切实倡导勤俭节约习惯,做餐饮行业反食品浪费的表率,为在全社会营造“厉行节约反对浪费”的浓厚氛围贡献力量。